9-gängiges Genießermenü mit Weinbegleitung

"Almgeheimnis"
Rindfleischsalat mit Krenhaube
Luftgetrocknete Rehkeule
Paradeiser-Marille-Oliven-grüne Nuss Aufstrich

 Schilerol - spritziger Aperitif aus der Steiermark 
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Brettljause vom Geflügel

Stiegl Hausbier "Grenzgänger"
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"3-mal gewildert"
Gamssulz'n | Rehburger | Roasthirsch
Blattlkrapfen | Selleriepüree | Kernöl-Kren-Dip

Riesling 2016
Weingut Hannes Autrieth | Hadres | Weinviertel

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Karfiol meets Filzmooser Forelle und Kräuter

Grüner Veltliner Ried Hasel Kamptal DAC 2016
Weingut Allram | Straß im Straßertal | Kamptal

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Gegrilltes Saiblingsfilet auf Spargel-Minze Himbeerensalat

Falkenstein Weißburgunder Reserve 2016
Weingut Dürnberg | Falkenstein | Weinviertel

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Superfood aus den Alpen...
Hirse | Leinsamen | Kürbiskern | Erdbeere und Premium Waller

Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 2016
Weingut Gerhard Wohlmuth | Kitzeck im Sausal | Südsteiermark

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2x2 vom Bio Rind
Miniroulade vom Rind & Rosa Kalbsfilet
Wacholderrahm | Rübencreme | Knusperkartoffel

Zweigelt unplugged 2015
Weingut Hannes Reeh | Andau | Neusiedlersee

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Geesister Kaiserschmarrn
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Waldbeeren-Fichtenwipfel-Zitronen-Melissen Parfait
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Käse und Bauernhofeis

Aktuelles

Genussnachtkarten erhältlich unter
Tel.: 0043 (0) 6453 8235 oder
E-Mail: info@filzmoos.at

 

Preis pro Karte: 89 EUR inklusive 9-gängigem Menü und Weinbegleitung!